Pane al Kamut

Ingredienti per 5 pagnotte medie

700 g Farina “00”
300 g Farina di Kamut
1 Uovo
25 g Sale
25 g Zucchero
100 g Burro
25 g Lievito


In una boule mescolare la farina bianca con quella di kamut e il sale. In un’altra boule mettere l’uovo, lo zucchero, il lievito e l’acqua. Aggiungere il composto con l’uovo alla farina e lavorare finché non diventa liscio. Lasciarlo lievitare per 2 ore circa. Formare delle pagnottelle o dei filoncini e spennellare con dell’acqua. Far cuocere in forno a 175/180° C per 30/35 minuti a seconda della dimensione della nostra pagnotta.